Hoe amandelen te eten? Zijn rauwe, geroosterde of geweekte amandelen beter?

Amandelen zijn eigenlijk een superfood als het gaat om onze gezondheid!

Vanwege hun tal van gezondheidsvoordelen en hoge voedingswaarden, zou iedereen die een gebalanceerd en gezond dieet wil eten op een bepaalde manier amandelen moeten bevatten. En gelukkig voor ons zijn ze erg veelzijdig, lekker, en er zijn talloze manieren om amandelen te eten die net verder gaan dan ze te kauwen zoals ze zijn - hoewel dat ook heerlijk!







Fotocredit: rawpixel.com van Pexels

Maar voordat we verder gaan, als je niet bekend bent met deze boomnoot (die technisch gezien helemaal geen 'noot' is), vraag je je misschien af ​​waarom je je zelfs zou moeten bekommeren. Nou, hier zijn een paar snelle feiten die bewijzen dat amandelen zeker een plaats moeten hebben in het dieet van iedereen:

Waarom zou je amandelen eten?

Amandelen zijn het eetbare zaad van de Prunus fruit dat afkomstig is van de amandelboom en afkomstig is uit het Midden-Oosten, India en Noord-Afrika. Ze zijn klein van formaat, maar zeer dicht in voedingswaarden. De meeste van hun gezondheidsvoordelen komen van hun hoge gehalte aan vitamine E, dat werkt als een antioxidant en beschermt tegen oxidatieve stress - een veroorzakende factor voor een aantal ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, hartaandoeningen en sommige soorten kanker. Ze zijn ook rijk aan magnesium, waardoor het gunstig is voor mensen met diabetes type 2, omdat het de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Zie ook:

Amandelen hebben een hoog vetgehalte, maar dat betekent niet dat je ze moet vermijden, omdat de vetten in amandelen enkelvoudig onverzadigde en hart-gezonde vetten zijn die ons lichaam nodig heeft. Ze bevatten ook eiwitten, vezels, koper, calcium en riboflavine, koper, vitamine B2 en fosfor.

waar zet je een luchtbevochtiger

Maar omdat ze goed voor je zijn, wil dat nog niet zeggen dat je ze zonder enige beperking moet eten. Net als andere soorten noten bevatten ze ook veel calorieën. De voorgestelde dagelijkse portie is één ons (ongeveer 23 amandelen), die ongeveer 160 calorieën bevat. Maar ondanks dat ze rijk zijn aan zowel vetten als calorieën, zijn amandelen ook nuttig als het gaat om, en vooral het afwerpen, zoals het is geweest bewezen in een aantal studies dat mensen die amandelen in hun gewichtsverliesdieet en dagelijkse calorie-inname hadden opgenomen, meer gewicht verloren dan degenen die dat niet deden.

Zie ook:

Dus nu we weten dat je amandelen moet eten, roept dat de vraag op hoe amandelen eten.

Hoe amandelen eten?







Fotocredit: Pixabay

Je kunt zelf amandelen eten als een snelle snack, ze toevoegen in een trailmix met andere noten of gedroogd fruit, of pletten en toevoegen aan een ander gerecht. Anders dan dat, kunnen amandelen rauw, geroosterd of geweekt worden gegeten.

Rauwe versus geroosterde amandelen: wat is het verschil?

Amandelen zijn erg voedzaam, op welke manier je ze ook eet, en de voedingswaarde verandert niet in een hoog tempo, afhankelijk van de manier waarop je dat wilt. Het grootste verschil tussen rauwe en geroosterde amandelen komt neer op smaakvoorkeur, omdat veel mensen de geroosterde, zoute smaak van geroosterde amandelen verkiezen boven rauw eten. Er zijn twee manieren waarop je zou kunnen geroosterde amandelen:

1. Rooster amandelen in de oven door ze op een niet-vervuilde bakplaat te leggen, verspreid in een enkele laag (niet op elkaar gestapeld). Verwarm de oven voor op 177 ° C (350 ° C) en kook ze gedurende 15-20 minuten, roer ze vaak, maar voorzichtig, met een spatel. Je moet weten dat ze klaar zijn als ze goudkleurig zijn en een aangename geur afgeven.

Nadat ze klaar zijn met roosteren, plaats je ze in een andere bakplaat of een ander soort gerecht om te voorkomen dat ze van de hete plaat worden verbrand en als ze zijn afgekoeld, kun je ze maximaal 12 maanden in een plastic bakje bewaren.

Omdat ze al hun eigen olie hebben, is het niet nodig om extra toe te voegen. Maar als je de voorkeur geeft aan extra smaak en geur, kun je ze bestrijken met olijfolie en kruiden die je lekker vindt (suiker, kaneel, honing, zeezout, rozemarijn enz.) Voordat je ze op de bakplaat legt.

vloeibare markeerstift

2. Rooster amandelen in een koekenpan met olie (olijf, sesam, kruid) en elk specerij of ingrediënt dat u verkiest. Je kunt ze zout, zoet of zelfs pittig maken door suiker, zeezout, honing, chilipoeder, kaneel of rozemarijn toe te voegen. Meng je ingrediënten in een aparte mengkom voordat je ze in de koekenpan plaatst die is voorverwarmd op middelhoog vuur. Kook ze ongeveer 5 minuten en roer ze regelmatig.

Nadat ze klaar zijn, koel je ze af op een bakplaat en bewaar je ze vervolgens 3 tot 4 weken in een bak op kamertemperatuur.

Geweekte amandelen

Veel mensen houden er ook van om amandelen een nacht in water te laten weken voordat ze ze eten en dat gebeurt om twee redenen. Ten eerste verandert het de textuur en maakt het gemakkelijker om ze te kauwen, en ten tweede kunnen we het volledig absorberen allemaal van voedingswaarde voorstanders van amandelen. EEN studie uit 2016 suggereert dat we eigenlijk minder calorieën consumeren dan we dachten van amandelen, afhankelijk van de vorm die we consumeren omdat de buitenste laag van de amandel bevat een enzym waardoor ons lichaam ze niet volledig kan verwerken.

Week gewoon een half kopje amandelen in twee kopjes water, dek ze af, laat ze 8 uur weken voordat je ze uitlekt en bewaar ze in een plastic bak of pot in de koelkast. Ze gaan maximaal 1 week mee.

Maar ongeacht welke manier u besluit om ze te eten - rauw, geroosterd of geweekt - amandelen bieden u tal van voordelen voor uw welzijn.

Zie ook:

Andere manieren om amandelen te eten

Amandelen kunnen veel verschillende gerechten extra textuur en smaak geven. Je kunt wat geplette of in plakjes gesneden amandelen op je ochtendsmoothie of ontbijtgranen strooien, deze toevoegen aan je yoghurt, een salade en zelfs pasta. Omdat amandelen veel eiwitten bevatten, helpt dit je ook om je sneller en langer vol te voelen en kan het leiden tot efficiënter gewichtsverlies.

Zien:

Er zijn veel verschillende desserts waarvoor amandelen of andere noten nodig zijn - of je kunt gewoon een cake versieren met een paar strategisch geplaatste amandelen. Om nog maar te zwijgen over amandelmelk en amandelboter die in de meeste winkels te vinden zijn.







Fotocredit: Unsplash

De mogelijkheden zijn eindeloos - en eindeloos lekker! Dus geniet van je gezonde en heerlijke amandelen op weg naar een gezond leven.

Onthoud:

Allergie voor amandelen is zeldzaam, maar niet ongehoord. De symptomen van amandelallergie omvatten: maagpijn of krampen, misselijkheid en braken, problemen met slikken, diarree, jeuk, kortademigheid en ademhalingsproblemen.

Raadpleeg onmiddellijk een arts als u een van deze reacties krijgt!


Disclaimer: De inhoud van dit artikel: tekst, afbeeldingen, afbeeldingen en andere materialen zijn uitsluitend bedoeld ter informatie. De inhoud is NIET bedoeld als vervanging voor professionele diagnose, advies of behandeling. Vraag ALTIJD het advies van een gekwalificeerde zorgverlener of schoonheidsspecialist met alle vragen die u heeft over een medische aandoening of schoonheidsregime.